ハッシュドポテト

茹でてみじん切りにしたジャガイモと、潰したマッシュポテトを片栗粉で繋ぎ合わせ、小判型に成形して油で揚げました。

ハッシュドポテトの作り方

ジャガイモは皮を剥き、柔らかくなるまで茹でます。半分を潰してマッシュポテトに、残りの半分は粗みじん切りにします。粗みじん切りにしたジャガイモとマッシュポテト、調味料をよく混ぜ合わせます。

手のひらを水で少し濡らして、小判型に成形します。

成形したジャガイモをキツネ色になるように揚げます。

完成

ハッシュドポテトの完成です。