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かぼちゃスープの作り方

かぼちゃスープ (パンプキンスープ)

作り方も材料もシンプルだけど、栄養満点のかぼちゃスープ。食欲があまり無い時などにおすすめです。

かぼちゃスープ

材料

皮を剥いたかぼちゃ 1/4個  350g
玉ねぎ 1/2個 100g
固形コンソメ 2個
ローリエ 1枚
 300cc
牛乳
サラダ油 少量

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かぼちゃスープの作り方

鍋に少しのサラダ油をひき、スライスした玉ねぎを炒めます。
玉ねぎに火が通ったら、皮を取り除いたかぼちゃとコンソメ、ローリエと水を加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
かぼちゃが柔らかくなっったら、ジューサーに入れペースト状にします。
水分が少なくて回らない場合は、牛乳を加えてください。
鍋にかぼちゃのペーストを戻し、好みの緩さになるように牛乳を加えます。

完成

かぼちゃスープの完成です。

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