夏野菜としてポピュラーな茄子。形は丸い物、細長い物、楕円形の物など数種類あり。濃い紫色していて、体を冷やす効果がある野菜です。夏場の暑い時期に食べるとのぼせを防いでくれるそうです。 新着レシピ!長なすの浅漬け 目次 なすの漬物レシピ なすをメインに使ったレシピ 漬物レシピ わさび漬け なすときゅうり 焼酎漬け 長なすからし漬け にんにく味噌漬け 浅漬け 白だし漬け 醤油漬け からし醤油漬け からし醤油麹漬け 麹漬け からし麹漬け からし粕漬け わさび漬け 塩漬け(塩蔵漬け) 簡単しば漬け 生しば漬け 刻み漬け 福神漬け 粕漬け 紫蘇巻き漬け メインに使ったレシピ 佃煮 揚げなす なす田楽 味噌炒め 古漬け燻製 サラダ