キノコと間違えそうな名前ですが、イネ科の多年草で稲を大きくしたような見た目です。マコモダケはクセが無く歯ごたえもいいので、焼いても炒めても美味しい料理になります。 お酒のあてにおすすめ。マコモダケの浅漬け マコモダケのレシピ 炒め煮 浅漬け グリル焼き きんぴら 天ぷら 麦塩麹漬け バター炒め