自家製ピクルス(酢漬け)
お好みの野菜をピクルス液に浸けるだけ!簡単で便利な野菜の常備食が出来上がります。
材料
大根 |
1/4本 |
パプリカ |
1個 |
人参 |
1/2本 |
酢 |
100㏄ |
水 |
500㏄ |
グラニュー糖 |
50g |
塩 |
25g |
粒胡椒 |
10個 |
ローリエ |
2枚 |
【関連リンク】
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自家製ピクルスの作り方
鍋に調味料を入れ、砂糖が溶けるまで加熱します。 |
好みの野菜を適当な大きさに切ります。野菜を耐熱容器に並べ入れ、調味料を熱いまま加えます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。 |
完成
自家製ピクルスの完成です。 |