山東菜はクセが無いのでサラダにしても食べれますが、サッと茹でてお浸しにすると甘味とシャキシャキとした触感が楽しめます。

山東菜のお浸しの作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、山東菜を入れて固さを確認しながら２～３分くらい茹でます。茹で終わったら冷水に浸け、山東菜が冷えたら水気を絞って好みの長さに切ります。

完成

山東菜のお浸しの完成です。