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サツマイモご飯の作り方

サツマイモご飯

サツマイモを角切りにして、炊飯器に入れて炊くだけです。ホクホクしたサツマイモご飯はいかがですか?

サツマイモご飯
材料
サツマイモ  150gくらい
焼きミョウバン 小さじ1
焼きミョウバン用の水 400cc
2合
大さじ1
みりん 大さじ1
小さじ1

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サツマイモご飯の作り方

ボールに水 400ccと焼きミョウバンを入れ、ミョウバン水を作ります。サツマイモは皮を剥き、好みの大きさに切ってミョウバン水に浸けてアク抜きをします。(30分くらい)

※焼きミョウバンを使うと、煮崩れがしにくく色も鮮やかになります。
お米は普段どうりに研ぎます。炊飯器に研いだお米と調味料、酒とみりん、塩を加えます。その後で水を炊飯器の2合のメモリより、少し上まで入れます。
ミョウバン水に浸けておいたサツマイモを水で綺麗に洗います。
洗ったサツマイモを炊飯器に入れ、白米と同じように炊きます。

完成

サツマイモご飯の完成です。

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