そら豆のチーズ焼き

スライスした玉ねぎの上に、薄皮を剥いたそら豆ととろけるチーズを乗せて、オーブンで焼くだけで美味しいおつまみが一品出来ちゃいます。

そら豆のチーズ焼きの作り方

鞘に入っているそら豆を両手で握り、軽くねじります。

中から殻に入っているそら豆を取り出します。

黒く筋が入っていない方に浅く、短い切れ目を包丁で入れます。

沸騰したお湯にそら豆を入れ、10～15秒くらい茹でます。 完全に火を通す場合は、2～3分くらい茹でますが、今回は皮を剥くだけなので短い時間でOKです。

茹で上がったらザルに取り出し、触れるようになるまで冷まします。

触れるようになったら、黒く筋の入っている所を、線が横になるように持ち、軽く押します。切れ目を入れた所から、ツルンと出てきます。

耐熱容器にバターをたっぷり塗ります。

薄くスライスした玉ねぎを容器に敷き、塩・胡椒・にんにくパウダーで味付けします。その上にそら豆を並べ入れます。

最後にとろけるチーズを乗せ、250℃で余熱したオーブンで10分くらい焼きます。

完成

そら豆のチーズ焼きの完成です。