つるなの胡麻和え

ほうれん草に似たつるなを、胡麻和えにしました。

つるなの胡麻和えの作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつかみ入れます。沸騰したらつるなを入れ10～20秒くらい茹でます。

茹で上がったらすぐに冷水に浸ける。 ※少しクセがあるので、少し水に晒しておきます。

すりゴマと砂糖、醤油を混ぜ合わせて胡麻タレを作ります。

水気を切ったつるなを胡麻タレに和えます。

完成

つるなの胡麻和えの完成です。