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つるなの味噌汁の作り方

つるなの味噌汁

グラタンやパスタによく使われるホワイソース (ベシャメルソース)って以外と簡単に出来るんですよ。少量だけほしい時に作ってみてください。

つるなの味噌汁

材料

つるな  100g
ジャガイモ  1個
味噌  適量
ダシの素  少量

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つるなの味噌汁の作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつかみ入れます。沸騰したらつるなを入れ10~20秒くらい茹でます。
茹で上がったらすぐに冷水に浸ける。少しクセがあるので、少し水に晒しておきます。
ジャガイモを好みの大きさに切り、柔らかくなるまで茹でます。ジャガイモが煮えたら、水気を切ったつるなを加え、味噌とダシの素で味を整えます。

完成

つるなの味噌汁の完成です。

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