りんごケーキ
スポンジケーキの生地を少しアレンジした物に、スライスしたりんごを加えて、ふわふわのリンゴケーキを作りました。
スポンジケーキの生地を少しアレンジした物に、スライスしたりんごを加えて、ふわふわのリンゴケーキを作りました。
りんごケーキの作り方
りんごは皮を剥き、薄くスライスします。オーブンを160℃で余熱します。 |
型に油を少し塗り、クッキングシートを貼り付けておきます。 |
ボールに卵と砂糖を加え、生地がもったりと落ちるようになるまで、しっかり泡立てます。 |
泡立てた生地に、ふるいにかけた粉類を加え、粉っぽさが無くなるまで、サックリと切るように混ぜます。 |
サラダ油を加え、ボールの底をすくうような感じでよく混ぜ合わせます。 |
スライスしたりんごを加え、生地が潰れないようにザックリと混ぜ合わせます。 |
容器に流し入れ、軽く上か一回と落として大きな気泡を消します。160℃で予熱しておいたオーブンで、で30分焼きます。 |
焼き上がったら、軽く上から2~3回落とし、焼き縮みしないようにします。真ん中の穴は、焼き上がりを見るために、竹串を刺した後です。焼きすぎるとパサパサになってしまいます。 |
完成
りんごケーキの完成です。 |