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チョコチップマフィンの作り方

チョコチップマフィン

ココアパウダーとチョコチップの、ダブルチョコマフィンです。

チョコチップマフィン

シリコンマフィン 6個
底:4.5㎝ 上:6.5㎝ 高さ 3.5㎝

薄力粉  80g
純ココアパウダー 20g
無塩バター 60g
牛乳  100cc
砂糖 60g
ベーキングパウダー 3g
卵 1個 50g
チョコチップ 40g

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チョコチップマフィンの作り方

溶き卵に牛乳を加え、よく混ぜ合わせて室温にしておきます。
ボールにバターを入れ、常温にしておきます。バターが柔らかくなったら砂糖を加えて、よく摺り混ぜます。
バターと砂糖が混ざり合ったら、ふるいにかけた薄力粉とココア・ベーキングパウダーを、一気に加えます。泡だて器で搗く様にして、バターがポロポロになるように、粉類と混ぜ合わせます。
粉類とバターが混ざりあったら、室温にしておいた卵と牛乳を加え、サックリと混ぜ合わせます。
容器に8割くらい流し入れ、180℃で余熱しておいたオーブンで18~25分くらい焼きます。竹串を刺してみて、生地が付いて来なければければ、焼き上がりです。
オーブンの性能により、温度・時間が変わる場合があります。

完成

チョコチップマフィンの完成です。

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