苺パウンド
フレッシュな苺を使ったパウンドケーキです。水分が多いので日持ちはしませんが、甘酸っぱい苺の味が楽しめます。
【関連リンク】
・ケーキのレシピ
・いちごのレシピ
フレッシュな苺を使ったパウンドケーキです。水分が多いので日持ちはしませんが、甘酸っぱい苺の味が楽しめます。
18×8.5cm H6cm
パウンド型 1925cal
薄力粉 | 100g |
ケーキ用マーガリン | 100g |
ベーキングパウダー | 2g |
卵 2個 | 100g |
砂糖 | 60g |
苺 | 100g |
苺用 砂糖 | 20g |
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苺パウンドの作り方
容器にクッキングシートを敷いておきます。 この容器は100円均一で購入した、パウンドケーキの型です。 |
苺に砂糖を振りかけ、常温で1~2時間浸けておきます。 |
苺から出た果汁をザルで濾します。 |
ボールにバターを入れ、常温に戻しておきます。バターが柔らかくなったら、砂糖を2~3回に分けて入れ、全体が白っぽく、ふんわりとなるまでよく混ぜ合わせます。 |
別の容器で割りほぐした卵を、2~3回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜ合わます。 分離しやすいので、1回ずつしっかり混ぜ合わせてください。 |
苺の果汁(大さじ1)を加え、混ぜ合わせます。 |
生地に粉類を入れ、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜます。そのあとに苺を加え、ザックリと混ぜ合わせます。 |
容器に生地を流し入れます。 |
170℃で余熱しておいたオーブンで30~40分焼きます。竹串を刺してみて、生地が付いてこなければOKです。 |
完成
苺パウンドの完成です。 |