ポンデリング
もっちもちの一口ポンデリングです。本当のポンデリングは、ドーナツのように油で揚げますが、このポンデリングはオーブンで焼いています。
もっちもちの一口ポンデリングです。本当のポンデリングは、ドーナツのように油で揚げますが、このポンデリングはオーブンで焼いています。
ポンデリングの作り方
粉チーズと卵を混ぜ合わせておきます。 |
牛乳を沸騰寸前まで温めます。 |
ボールにタピオカ粉と塩を入れます。牛乳が温まったら一気に入れ、菜箸などでかき混ぜます。手で触れる位の温度になったら、手でひと塊になるように丸めます。 |
チーズを加え、よく捏ね合わせます。 |
好みの大きさに丸め、190℃で余熱したオーブンで15分くらい焼きます。 |
完成
ポンデリングの完成です。 |