パンプキンロール
冷凍保存していたかぼちゃで、カボチャクリームを作り、ココア生地で巻いて、かぼちゃロールケーキを作りました。
【関連リンク】
・かぼちゃのレシピ
・ケーキのレシピ
冷凍保存していたかぼちゃで、カボチャクリームを作り、ココア生地で巻いて、かぼちゃロールケーキを作りました。
材料 24cm角
薄力粉 | 20g |
浮き粉 | 15g |
純ココパウダー | 10g |
卵 MLサイズ | 3個 |
グラニュー糖 | 60g |
サラダ油 | 大さじ1 |
水 | 大さじ1 |
かぼちゃクリーム | |
生クリーム | 200cc |
マッシュかぼちゃ | 150g |
砂糖 | 40g |
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・かぼちゃのレシピ
・ケーキのレシピ
パンプキンロールの作り方
冷凍マッシュかぼちゃを使いました。 かぼちゃの保存方法 |
別立てで、ココアロール生地を焼きます。作り方は生チョコロールと同じですので、そちらを見てください。 |
裏漉ししたカボチャに砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。 |
生クリームに砂糖を加え、角が少し曲がる程度まで泡立てます。 |
泡立てた生クリームを3~4回くらいに分けて入れ、よく混ぜ合わせます。1回目は少なめに入れ、泡が潰れてもいいので、しっかりと混ぜ合わせます。2日目以降はザックリと切るように混ぜ合わせます。 |
かぼちゃクリームが出来たら、ココア生地に乗せて巻きます。冷蔵庫で1時間くらい冷やしクリームを固めます。 |
完成
パンプキンロールの完成です。 |