ミニタルト・タタン
タルト・タタンは、りんごをバターと砂糖で炒め、その上にタルト生地を乗せ、オーブンで焼いた後ひっくり返したものです。りんごを大量消費することが出来ます。
タルト・タタンは、りんごをバターと砂糖で炒め、その上にタルト生地を乗せ、オーブンで焼いた後ひっくり返したものです。りんごを大量消費することが出来ます。
上直径9.5×下7×高さ4cmのプリン型 3個
【関連リンク】 ・りんごを使ったレシピ ・ケーキのレシピ ・洋菓子のレシピ |
ミニタルト・タタンの作り方
フライパンに砂糖を入れ、弱火で加熱します。砂糖が溶け、カラメル色になるまでそのまま加熱します。 |
カラメル色になったらバターを加えます。 |
バターが溶けたらりんごを加え、水分が無くなるまで炒めます。 |
容器にバター (分量外)を塗ります。 |
型にりんごを隙間無く詰めます。一段目の様子です。 |
二段目です。 |
冷凍パイシートの上に型を置き、形に合わせて切り取ります。 |
パイシートをりんごの上に乗せ、しっかり蓋をします。200℃で余熱したオーブンで15~20分くらい焼きます。 |
完成
ミニタルト・タタンの完成です。 |