カラメルソース
茶色くてほろ苦くて甘~いカラメルソースは、プリンやアイス、果物などのトッピングにピッタリです。
茶色くてほろ苦くて甘~いカラメルソースは、プリンやアイス、果物などのトッピングにピッタリです。
カラメルソースの作り方
鍋にグラニュー糖と水大さじ2を入れ、中火で加熱します。 |
しばらくすると、砂糖が溶けて泡立ってきます。 かき混ぜずに、鍋を軽く揺する程度にします。 |
暫くすると外側の方から色が付き始めてきます。 |
軽く鍋を揺すると、全体が薄く色づき始めます。 |
好みの色になったら火を止め、シンクに鍋をおきます。 熱湯を加えると、勢いよく跳ねるので、跳ねても大丈夫な所に置いてください。 |
熱湯を一気に入れます。 火傷に気をつけて下さい。 |
熱湯を入れた直後の画像です。粗熱が取れたら粘りが出て固まる前に、容器に入れます。 |
完成
カラメルソースの完成です。 |