ヨーグルトとパパイヤを使ったヨーグルトセミフレッドです。セミフレッドとは「半分冷たい」と言う意味だそうです。
セミフレッドの作り方
パパイヤは皮をむき、種を取って適当な大きさに切って、冷凍しておきます。固まったら、フォークなどを使って粗く潰します。 |
ボールにヨーグルトと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。 |
生クリームは、ヨーグルトと同じ固さになるように泡立て、ヨーグルトに加え混ぜ合わせます。混ぜ合わせすぎると、生クリームが固くなってくるので、軽くまぜます。 |
潰したパパイヤも加え、サックリと混ぜ合わせます。 |
容器に流し込み、2~3時間冷やして固めます。 |
完成
パパイヤのセミフレッドの完成です。口の中ですぐに溶けてしまうセミフレッドは、アイスクリームとはまた違ったおいしさがあります。 |