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ヨーグルトセミフレッドの作り方


ヨーグルトとパパイヤを使ったヨーグルトセミフレッドです。セミフレッドとは「半分冷たい」と言う意味だそうです。

セミフレッド

材料

パパイヤ 100g
ヨーグルト 100g
生クリーム  100cc
砂糖 50g

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セミフレッドの作り方

パパイヤは皮をむき、種を取って適当な大きさに切って、冷凍しておきます。固まったら、フォークなどを使って粗く潰します。
ボールにヨーグルトと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。
生クリームは、ヨーグルトと同じ固さになるように泡立て、ヨーグルトに加え混ぜ合わせます。混ぜ合わせすぎると、生クリームが固くなってくるので、軽くまぜます。
潰したパパイヤも加え、サックリと混ぜ合わせます。
容器に流し込み、2~3時間冷やして固めます。

完成

パパイヤのセミフレッドの完成です。口の中ですぐに溶けてしまうセミフレッドは、アイスクリームとはまた違ったおいしさがあります。

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