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ブルーベリー・ヨーグルトアイスの作り方

ブルーベリー・ヨーグルトアイス

電子レンジでブルーベリーソースを作り、ヨーグルトと生クリームに加えて冷やしました。ブルーベリーの他に苺やキウイフルーツなどとも相性がいいです。

ブルーベリー・ヨーグルトアイス

材料

ブルーベリー  40g×2
ブルーベリー用 砂糖 15g
生クリーム  100g
ヨーグルト  100g
砂糖 30g

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ブルーベリー・ヨーグルトアイスの作り方

ブルーベリーソースを作ります。
耐熱容器にブルーベリー40gと砂糖を入れ、サランラップを被せずに電子レンジ (500w)で30秒くらい加熱します。
電子レンジのメーカーにより加熱加減が違いますので、時間はあくまでも目安にしてください。
生クリームに砂糖 30gを加え、ヨーグルトと同じ位の固さになるまで泡立てます。
ヨーグルトを加え、良く混ぜ合わせます。
ブルーベリーソースを加え混ぜ合わせます。
残りのブルーベリーを加え、容器に入れて冷凍庫で冷やします。
少し固まった頃 (2時間後くらい)に、空気を含むようにかき混ぜます。この作業をあと1~2回繰り返します。

完成

ブルーベリー・ヨーグルトアイスの完成です。

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