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北海道の郷土料理

広大な面積を誇る北海道。海に面しているところが多いので、海産物が美味しので有名です。また、広大な大地を利用した農産物、じゃがいもやトウモロコシ、メロンなども有名です。美味しい海の幸を活かした「石狩鍋」や、野菜と魚を合わせて漬ける「ニシン漬け」などのレシピをまとめています。

ニシン漬けの作り方

魚料理

漬物のレシピ

ご飯・麺類のレシピ

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