行者にんにくでつくる雑炊

もののけ姫でジコ坊が作った雑炊をイメージして作ってみました。使用した鍋はダッチオーブン
材料は米と行者にんにく、そして水と味噌だけです

キャンプ料理として作ってみましたが思っていた以上に美味しくできました

ダッチオーブンでもののけ姫のジコ坊が作った雑炊を作りました

材料 2人前
1合
700cc
行者にんにく 40g
味噌 適量

使用した道具
ダッチオーブン8インチ
コールマン ツーバーナー

下火 弱火

所要時間 約30分

【関連リンク】
ダッチオーブン料理



行者にんにくの雑炊

行者にんにくの雑炊 材料行者にんにくと味噌、そして研いでダッチオーブンに入れた米です。

行者にんにくのはかまを取ります行者にんにくの茎の部分に茶色の皮(はかま)がついています。
最初に、このはかまを取り、良く洗います。
はかまの下に、土などの汚れがついていることが多いです。
カットした行者にんにく3~4センチ程度の大きさにカットしました。
火にかけたダッチオーブン米を入れたダッチオーブンを火にかけます

沸騰するまでは強火で加熱しました。(蓋はしていませんでした)
沸騰してきた状態お湯が沸騰したら火力を弱めの中火に切り替えます。
ここからは米が柔らかくなるまで焦げ付かない様に頻繁にダッチオーブンをかき混ぜます。

行者にんにくを投入米が柔らかくなってきましたので行者にんにくを投入します。
米と行者にんにくを混ぜ合わせています投入した行者にんにくを米と良く混ぜ合わせます。

雑炊に味噌を投入味噌を溶かします。
味噌の量は味見をしながら決めました



行者にんにく雑炊の完成行者にんにく雑炊の完成です。

ほかの調味料を使えばもっと美味しくなると思われますが、ジコ坊が作った雑炊をイメージしていますので、余分な調味料は使いません。

完成

もののけ姫のジコ坊が作った雑炊完成調味料は味噌だけですので、ものたりない味になると思いきや、行者にんにくが良い働きをしてくれています。

思ってたよりも美味しくできました。

行者にんにくで作る雑炊の作り方動画