甘酸っぱく煮た甘露煮に粉ゼリーを加えて、プルプルひんやりの梅ゼリーを作りました。

青梅作りゼリー

材料 容器 210ml×6個

青梅シロップ  600cc
甘露煮 6個
粉ゼラチン  10g

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青梅ゼリーの作り方

今回使ったゼラチンです。使い方を見ると、1袋で250mlのゼリーが作れ、型抜きなしなら300mlまで増量できると記載されていたので、600mlで作りました。
甘露煮を6個用意します。
青梅シロップを記載されていた80℃に温め、ゼラチンを振り入れ、しっかり溶かします。
ゼラチンが溶けたら、甘露煮と一緒に容器に入れ、粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やして固めます。

完成

青梅ゼリーの完成です。記載通りで作ってみましたが、意外と固く仕上がりました。次はシロップの量を少し増やして作ってみたいと思います。
説明動画も作ってみました。