照り焼きは、フライパンで作るほうが簡単ですが、今回はブリの幼魚のイナダの半身をブツ切りにし、漬けタレを付けて魚焼き機で焼きました。

グリルで作るブリの照り焼き


材料

イナダ  4切
醤油  大さじ3
みりん 大さじ5
大さじ2

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グリルで作るブリの照り焼きの作り方

切り身を用意します。今回は捌いたイナダを使いました。イナダの捌き方
ボールに醤油、みりん、酒を入れよく混ぜ合わせて漬けタレを作ります。
切り身を漬けタレに入れ、30分くらい浸けます。途中で一度ひっくり返します。
浸け終わったら、魚焼き器で焼いていきます。
焼いている途中で数回浸けダレを塗り、焼き色が綺麗に付くようにします。

完成

グリルで作る照り焼きの完成です。
フライパンで作るブリの照り焼きの作り方