キダイ(連子鯛)を一晩酢で締めて、押し寿司にしました。酢ととっても相性がいい魚です。

材料
キダイ | 半身 |
レンコダイ用 酢 | 180cc |
レンコダイ用 砂糖 | 小さじ1 |
ご飯 1合 | 340g |
すし酢用 酢 | 25g |
すし酢用 砂糖 | 6g |
すし酢用 塩 | 2.5g |
【関連リンク】
・キダイのレシピ
・ご飯物のレシピ
レンコダイ寿司の作り方
![]() レンコダイの捌き方 |
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完成
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材料
キダイ | 半身 |
レンコダイ用 酢 | 180cc |
レンコダイ用 砂糖 | 小さじ1 |
ご飯 1合 | 340g |
すし酢用 酢 | 25g |
すし酢用 砂糖 | 6g |
すし酢用 塩 | 2.5g |
レンコダイ寿司の作り方
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