タラの粕漬け

タラの切り身を酒粕で作った粕床に1~2日漬けるだけで、おいしい鱈の粕漬けが出来ます。

タラの粕漬け

材料

タラの切り身  5切くらい
少々
練り酒粕 35g
みりん 大さじ1
砂糖  30g

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タラのレシピ



タラの粕漬けの作り方

切り身に塩を軽く振り、15分くらい冷蔵庫に入れておきます。15分後、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります。
タラの捌き方
酒粕、砂糖、みりんを混ぜ合わせ、粕床を作ります。
サランラップの上に薄く粕床を塗り、その粕床の上に鱈の切り身を並べます。
残りの粕床を鱈の切り身に塗ります。サランラップで密封して冷蔵庫で1~2日漬けます。

完成

タラの粕漬けの完成です。