Home > 乾物 > 酢イカの作り方 酢イカ 駄菓子屋さんなどで売っている酸っぱい酢イカを、市販の一夜干しのイカを使って作ってみました。本物みたいに食べてすぐ酸っぱい味はしませんが、噛めば噛むほど味がしてきて、美味しかったです。 材料 イカ 1杯 米酢 200cc 砂糖 15g 塩 3g 麺つゆ 濃縮3倍 15cc 【関連リンク】 ・イカのレシピ ・乾物のレシピ 酢イカの作り方 今回使った一夜干しです。 密封できる袋にイカと調味料を入れ、密封して冷蔵庫で2~3日浸けておきます。 浸け終わったら好みの固さになるまで天日干しします。 天気のいい日が一日だけだったので、後は冷蔵庫で乾燥させました。忘れてしまって少し干し過ぎてしまいました。 完成 酢イカの完成です。