本来のごま豆腐はくず粉を使った精進料理で、練り上げるのに結構体力を使います。そこで今回は粉ゼラチンと豆乳で簡単に出来るごま豆腐を作りました。

簡単ごま豆腐の作り方
![]() ※粉ゼラチンに水を加えると、ゼラチンが浮いてしまってムラやダマが出来やすくなります。なので、容器に水を入れてから粉ゼラチンを、水面全体にムラ無く 振り入れた方が、ダマになりにくいです。また、粉ゼラチンは、メーカーによってふやかす必要が無いものもありますので、その場合はこの肯定は必要ありませ ん。 |
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完成
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