上新粉は、うるち米を洗って乾燥させて粉状にした物です。上新粉よりキメの細かいものが上用粉になります。

目次

上新粉の作り方

上新粉の作り方

だんごのレシピ

餅・ちまきのレシピ

まんじゅう・蒸し菓子のレシピ

和菓子・パンのレシピ