Home > 穀類 > 葛粉を使ったレシピ 葛粉は葛の根から採れるでん粉を精製したものです。葛粉100%で出来ているものを「本葛」と呼びます。スーパーなどで安価で売られているものは、ジャガイモやサツマイモなどの甘藷澱粉、コーンスターチ(トウモロコシの澱粉)などが配合されています。 葛粉の作り方 胡麻豆腐 くるみ豆腐 嶺岡豆腐 落花生豆腐 そば豆腐 黒豆豆腐 葛きり 葛餅 葛餅 (蒸し) 葛まんじゅう 梅入り水饅頭 水無月 葛プリン りんごの葛寄せ 葛湯 赤魚の葛あんかけ