大豆粉

きな粉は大豆を炒ってから粉砕した物ですが、大豆粉は生の大豆をそのまま粉砕した物です。ミルサーがあれば誰でも作れます。薄力粉に混ぜて色々なレシピに使うことが出来ます。

大豆粉


材料

乾燥大豆  適量

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大豆粉の作り方

ミルサーに入れ、粉砕します。
フルイにかけます。残った大豆は細かくなるまで数回ミルサーにかけ、粉砕します。

完成

大豆粉の完成です。