黒豆のおひねり揚げ

黒豆とチーズを春巻きの皮でみ、おひねりのように包み揚げました。春巻きの皮のパリパリとした触感、溶けたチーズ、甘い黒豆がとってもいい感じです。ちょっと手間ですが、おつまみに最高です!

黒豆のおひねり揚げ

材料

茹で黒豆  50粒くらい
プロセスチーズ 40g
春巻きの皮 4枚
薄力粉 小さじ1/3
大さじ1

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黒豆のレシピ






黒豆のおひねり揚げの作り方

春巻きの綴じ目に塗る糊を作ります。
黒豆の甘煮を用意します。
黒豆の甘煮の作り方
黒豆が煮えたら、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
春巻きを4等分に切ります。
春巻きの皮の中心に水気を拭いた黒豆と、角切りにしたプロセスチーズを置き、四隅と豆の間位に糊を軽く塗ります。
糊を塗った所を合わせてキュっと捻じっておひねりにします。
油に入れ、軽く色付く程度に揚げます。

完成

黒豆のおひねり揚げの完成です。