昔は手亡（白いんげん豆）の粒の大きさで、大手亡、中手亡、小手亡と名前が区別されていたようですが、現在は大手亡と呼ばれているようです。味も見た目もクセがないので、色々な料理に使われているよです。

白粒あんのレシピ

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あんこのレシピ

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