打ち豆と切り昆布の煮物
大豆を潰して乾燥させた打ち豆と、生の切り昆布をめんつゆで煮込みました。
材料
自家製打ち豆 |
20g |
切り昆布 |
100g |
人参 |
25g |
竹輪 |
2本 |
ゴマ油 |
大さじ1 |
めんつゆ濃縮3倍 |
適量 |
水 |
適量 |
【関連リンク】
・
大豆のレシピ
・
人参のレシピ
打ち豆の作り方
打ち豆を用意します。
打ち豆の作り方 |
人参は千切りにします。竹輪は輪切りにします。切り昆布は水洗いして水気を切り、好みの長さに切ります。 |
鍋にゴマ油をひき、刻んだ人参と切り昆布を軽く炒めます。 |
材料が隠れるくらいの水と麺つゆ、打ち豆を加え、10~15分くらい中火~弱火の間で打ち豆が柔らかくなるまで煮込みます。 |
完成
打ち豆と切り昆布の煮物の完成です。 |