リングパンの作り方

エンゼル型が無くても、リングパンが手軽に作る事が出来ます。今回はリンゴの砂糖煮を使いましたが、チーズやベーコンなどを包んでカルツォーネ風にすることも出来ます。

工程

リングパンの作り方

リンゴの皮を剥き、サイコロ状に切って砂糖を加え、煮詰めてアップル・プレザーブ（リンゴの砂糖煮）を作ります。アップル・プレザーブの作り方今回は蜜の入った甘いりんごだったので、砂糖の分量を４０％に変更したのですが、それでも結構甘かったです。なので砂糖はお好みで調整してくださ。

バターロールと同じ生地を使います。生地が出来たら２０×２６センチくらいの長方形になるように伸ばし、ピザカッターやスケッパーなどを使い、８等分に切り分けます。

カットした生地を写真のように、中心部分を開けるように並べます。並べた生地の上にアップル・プレザーブを乗せ、お好みでシナモンをふりかけます。

生地を１枚、１枚、中心に向けて折り畳みます。

成形が終わったら残っている溶き卵を塗り、２００℃で余熱したオーブンで焼きます。

完成

アップルリングの完成です。

カットした様子です。