根曲がり竹(姫竹)は山菜の中で、一番?アクが少ないので、たっぷりのお湯で茹でるだけで、すぐに食べれるようになります。根曲がり竹はその土地によって、「姫竹」、「細竹」、「竹の子」など、色々な名前で呼ばれているようです。皮の部分が多いので、たくさんあるように見えても、茹でて皮を剥くと「これだけ?」と言うくらい量が減ります。

根曲がり竹(姫竹)のサラダの作り方
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
完成
![]() |
説明動画も作ってみました。
根曲がり竹(姫竹)のサラダの作り方
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
完成
![]() |