ワラビのおこわの作り方

ワラビのおこわ

旬のワラビを炊き込みおこわにしました。炊きたてのアツアツもおいしいですが、おにぎりにしてもおいしいです。

ワラビのおこわの作り方

うるち米ともち米は30分前に水で洗い、ザルに上げ水を切っておきます。

油揚げは、熱湯ををかけて油分な油を抜いておきます。

人参、油揚げ、ワラビ、椎茸は好みの大きさに切っておきます。

ボールに水とダシの素、醤油、みりんを入れ、混ぜ合わせダシ汁を作っておきます。

炊飯釜にお米と具材を入れ、炊飯釜のおこわの水量に合せるように、ダシ汁を加えます。おこわモードが無い場合は、通常の水位より若干少な目に入れます。ダシ汁が足りない場合は、水を加えて調整してください。

完成

ワラビのおこわの完成です。