青梅で作ったジャムを使って、色々な料理に使える梅味噌を作ってみました。冷やしたキュウリに付けたり、冷奴にかけたりと様々なレシピと合わせてみてください。

梅味噌

材料

味噌 適量
青梅ジャム  味噌の3倍

【関連リンク】
梅のレシピ
おかず味噌のレシピ



青梅ジャムの作り方

青梅ジャムを用意します。青梅ジャムの作り方を参考にしてください。
フライパンに味噌と青梅ジャムを入れ、弱火で加熱しながら混ぜ合わせていきます。
少し水分を飛ばしながら練り合わせます。ぽってりとした感じになったら火を止め、冷まします。

完成

梅味噌の完成です。
説明動画も作ってみました。