浅漬けのレシピ集です。浅漬けは調味料に漬けて、当日から2・3日中に食べ始めることが出来る漬物のことです。なので、即席漬け、一夜漬けとも呼ばれているようです。

新着!葉わさびの白だし漬けの作り方

ピリリと刺激的な葉わさび(茎わさび)。山菜の中でもウルイやふきのとうなどと同じく、アク抜きをする必要が無いので、食べやすい山菜です。お浸しや醤油漬けにすることが多いですが、今回は市販の白だしを使って浅漬けを作りました。醤油漬けだと色がくすんでしまいますが、白だしならそのままの色が保てて綺麗に仕上がります。

目次

きゅうりの浅漬け

大根のの浅漬け

山菜の浅漬け

白菜の浅漬け

その他の浅漬け