ウドをサッと湯がいて、めんつゆに漬けるだけの、簡単即席漬けです。水気を切って冷凍保存も出来ます。

ウドのめんつゆ漬け

材料

ウド 穂先部分   適量
めんつゆ (濃縮3倍)   適量

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ウドのめんつゆ漬けの作り方

鍋にたっぷりの沸かします。沸騰直前にウドを入れ、2~3分茹でます。
茹でたらすぐに取り出し、冷水に浸けます。
冷えたら水気を切ります。密封できる袋にウドを入れ、ウドが隠れるくらいのめんつゆを加えます。空気を抜いて15分くらい漬けて完成です。

完成

ウドのめんつゆ漬けの完成です。