ゴーヤのオニオンドレッシング和え

ゴーヤのほろ苦さと、玉ねぎの辛さがクセになります。大人の味って感じになってます。

ゴーヤのオニオンドレッシング和え


材料

ゴーヤ 1本
玉ねぎ 小  1/2個
にんにく 1片
めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
少々

【関連リンク】
ゴーヤのレシピ
玉ネギのレシピ
にんにくのレシピ



ゴーヤのオニオンドレッシング和えの作り方

ゴーヤは水洗いしておきます。
ゴーヤ (ニガウリ)は両端を切り落とします。次に縦半分に切り、中の種を取り除きます。
種を取ったゴーヤを、2~3ミリくらいの厚さに切ります。
薄く切ると苦味が和らぎます。
鍋にたっぷりの水と塩入れ、沸騰したらゴーヤ (ニガウリ)を入れ、30秒~1分くらい茹でます。
長くゆでると苦味が和らぎますが、シャキシャキ感が無くなります。
茹でたゴーヤはザルにあげ、水気を切ります。
玉ねぎ、にんにくは摩り下ろします。容器に玉ねぎ、にんにく、調味料を入れ混ぜ合わせます。玉ねぎの辛さが強い場合、酢の量を増やしてみてください。
混ぜ合わせたタレをゴーヤに和えます。

完成

冷蔵庫で30分くらい漬けておけば、完成です。