黄色く色鮮やかな食用菊は、彩り野菜として重宝します。若返りのビタミンと言われるビタミンEを多く含んでいる食材です。食べ方はお浸しや和え物にすることが多いですが、天ぷらや炊き込みご飯にしても美味しいです。

干し菊の作り方と戻し方

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生の食用菊を使ったレシピ

干し菊を使ったレシピ