キュウリは一年を通してスーパーで売られていますが、本来の旬は夏で、6月から9月頃までとされています。キュウリは体内でビタミンAに変換されるβカロティンや、体内の塩分を排出するカリウムを多く含んでいます。
漬けた日に食べれる浅漬け
からし漬けの次は、わさび漬けでしょ!わさび漬け

箸休めにぴったりの一品。爽やかな風味がイイ

作り置きにぴったり。甘酢漬け甘酢漬け

程よい酸味が心地いい。夏バテ防止にいいです

ピリッとした辛さとゴマの香りのする、きゅうりのコチュジャン漬けコチュジャン漬け

残りがちな調味料のコチュジャンで簡単浅漬け

かわいいお漬物。ミニきゅうりの味噌漬け味噌漬け

可愛いミニきゅうりを、コクのある味噌漬けに!

その日の内に食べれる、きゅうりの赤味噌漬け赤味噌漬け

漬けたその日に食べれる、即席味噌漬けです。

大麦がプチプチ弾ける、もろ味噌漬けもろ味噌漬け

つぶつぶした触感が面白い、もろ味噌漬けです

きゅうりのキュウちゃんのような、きゅうりのパリパリ漬けパリパリ漬け

パリパリ、ボリボリ、歯ごたえが堪らないです!

古漬けから作るリメイク漬物。きゅうりのパリパリ漬け古漬けパリパリ

長期保存していた古漬けを、醤油味にリメイク

きゅうりの大量消費に!甘酢醤油漬け甘酢醤油漬け

酸味を効かせた浅漬け。夏バテ予防におススメ

ニンニクで元気もりもり!ピリ辛漬けピリ辛漬け

箸が止まらない!ガツンとくる、旨味と辛さ!

ニンニクたっぷりでスタミナアップスタミナ漬け

がっつりニンニクで、スタミナ旨味満点です♪

乳酸菌とカプサイシンがコラボしたキムチ漬けキムチ漬け

自家製キムチの素で簡単手間なしキムチ漬け

ピクルスのような、マスタード漬けマスタード漬け

余りがちなマスタードの、有効利用レシピです

マジックソルトの意外な使い方。マジックソルト漬けマジックソルト漬け

スパイシーなマジックソルトの、意外な使い方

夏の定番浅漬け。きゅうりと大葉の浅漬け大葉との浅漬け

青紫蘇の清涼感が堪らない。夏の定番浅漬け

揉んで和えるだけ、おつまみ酒粕漬け揉み粕漬け

大人の嗜み。酒粕の上品な香りと甘みを味わう

一晩漬ける
スタミナ満点!ミニきゅうりのニンニク醤油漬けピクルス

つく置きにおススメ!ニンニクたっぷりで旨い

西洋のお漬物。ピクルスピクルス

簡単で人気のある、きゅうりの作り置きレシピ

捨てないで!飲み残しのビールでビール漬けビール漬け

飲み残しのビールが、美味しいおつまみになる

迷ったらコレ!旨辛漬け旨辛漬け

ニンニクと唐辛子の、絶妙なバランスがイイ!

瓜の代わりにきゅうりで鉄砲漬け鉄砲漬け

きゅうりが筒で、紫蘇で巻いた青唐辛子が弾丸

パリッ!ウマッ!生姜漬け生姜漬け

清涼感のある生姜味で、あっさり、すっきり味

辛味噌を塗った青じそで、きゅうりを巻いて漬けた浅漬け紫蘇巻き漬け

青紫蘇とキュウリ、夏らしい爽やかな漬物です

お手軽で簡単!めんつゆ漬けめんつゆ漬け

薄めためんつゆに漬けるだけ!簡単で超便利。

ゴマ油の香りが利いた即席漬け物中華漬け

ほどよい辛さが食欲をそそる、中華風の漬物

下漬け無し!簡単きゅうりのからし漬け簡単からし漬け

切って混ぜるだけなのにウマ~な浅漬けにる

鼻にツーンとくる刺激がクセになる、辛子漬けからし漬け

箸が止まりません!我が家の定番からし漬け

そのまま飲むだけじゃない!焼酎漬け焼酎漬け

アルコールが弱い人は注意が必要。大人向き

青唐辛子味噌で漬けた、辛味噌漬け辛味噌漬け

程よい辛さの青唐辛子味噌で漬けた一品です

万能調味料の塩麹で漬けた浅漬け塩麹漬け

麹の発酵パワーで、コクと旨味がマシマシ~

飲む点滴と言われる甘酒の漬け床甘酒漬け

自然の甘さでほっこりできる甘酒で漬物作り

昔から伝わる東北の伝統漬け、三五八漬け三五八漬け

麹の素朴な味が、じんわり染み込んでいます

キムチヤンニョムを挟んだサラダ感覚のキムチオイキムチ

キムチサンドのような、即席オイキムチ簡単

2日漬ける
箸休みにピッタリ!サラダ漬けサラダ漬け

サラダ感覚でパクパク食べられる!減塩漬物

塩と砂糖だけのシンプルな砂糖漬け砂糖漬け

味付けは塩と砂糖だけ!ほんのり甘くて旨い

糖分で脱水させる糖しぼりキュウリ糖しぼり

甘くてなつかしい味わいの、糖しぼりきゅうり

麹床とからしの共演、辛子麹漬け辛子麹漬け

麹の甘みと刺激的な辛さが、クセになります。

赤く綺麗な色彩の漬物。しば漬けきゅうりのしば漬け

梅漬けの副産物の梅酢で漬ける鮮やかな漬物

長期熟成1ヶ月以上
会津のじゃがいもの漬物、いも床漬けいも床漬け

時間をかけて熟成させた甘さに癒される

昔ながらの保存食、きゅうりの古漬け古漬け

塩でしっかり漬ける、昔ながらの保存方法です

きゅうりの粕漬け粕漬け

保存袋を使えば、少量でも美味しく作れます。

きゅうりの辛子寒麹漬け辛子寒麹漬け

秋田県の寒麹に辛味をプラス

きゅうりをメインに使ったレシピ
胡瓜のタタキタタキ

ストレス解消にもなる!叩け!叩け!叩け~。

キュウリの佃煮佃煮

大量消費に!保存も出来るので便利