つるなの胡桃和え

つるなを栄養素たっぷりの胡桃で和えました。

つるなの胡桃和え


材料

つるな 50g
胡桃 20g
砂糖 10g
醤油 小さじ
少々
 大さじ1

【関連リンク】
つるなのレシピ






つるなの胡桃和えの作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつかみ入れます。沸騰したらつるなを入れ10~20秒くらい茹でます。
茹で上がったらすぐに冷水に浸ける。
※少しクセがあるので、少し水に晒しておきます。
水気を絞り、ザク切りにします。
すり鉢で胡桃を摺ります。
胡桃に砂糖と醤油、水を加えて胡桃をタレを作り、刻んだつるなを加えて混ぜ合わせます。

完成

つるなの胡桃和えの完成です。