白ウリ、縞瓜を使った保存食のレシピです。定番の酒粕を使った本格的な奈良漬けや、お茶請けに丁度良い甘い砂糖漬けなどのレシピがあります。

箸休めやお茶請けに、甘い白瓜の浅漬け砂糖漬け

コリコリと歯ごたえが良く甘い砂糖漬けは箸休めにピッタリ

ニンニクたっぷり、白瓜の旨辛漬け旨辛漬け

食欲をそそるニンニクとピリッと辛い鷹の爪がガツンとクル

みかんピールで爽やかな味の、白瓜の甘酢漬け甘酢漬け

自家製のみかんピールを惜しみなく入れた爽やかな甘酢漬け

さっぱり味!縞瓜とみょうがの浅漬け縞瓜とみょうが

さっぱりした風味と、シャキシャキの歯ごたえが楽しめます

ほっといても出来る、瓜の粕漬け (奈良漬)粕漬け (奈良漬)

塩漬けした瓜を、芳醇な酒粕に漬け替えてじっくり寝かせる