Home > 野菜 > 夕顔・干瓢を使ったレシピ かんぴょうの原料になっている夕顔。丸い形のものと円筒状の物があります。夕顔は中のワタと種を取り除き、皮を厚めに剥いて白くいくらか固い部分を食べます。クセが無く、火を通すとトロッとした触感に変わるのが特徴です。 夕顔のレシピ お浸し・刺身 炒め煮 四川風炒め煮 パクチーソース煮 トマト煮 シロップ煮 夕顔ヨーグルト 紫蘇巻き天ぷら 肉巻き 甘酢漬け 味噌汁 香味漬け かんぴょうを使ったレシピ かんぴょうの作り方 かんぴょうの戻し方 かんぴょう煮 かんぴょう巻き 甘辛煮 恵方巻き(太巻き) 卵巻き寿司 ちらし寿司 昆布巻き 餅入り巾着 まめぶ汁