甘酸っぱく煮た甘露煮に粉ゼリーを加えて、プルプルひんやりの梅ゼリーを作りました。

青梅ゼリーの作り方

今回使ったゼラチンです。使い方を見ると、１袋で２５０mlのゼリーが作れ、型抜きなしなら３００mlまで増量できると記載されていたので、６００mlで作りました。

甘露煮を６個用意します。

青梅シロップを記載されていた８０℃に温め、ゼラチンを振り入れ、しっかり溶かします。

ゼラチンが溶けたら、甘露煮と一緒に容器に入れ、粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やして固めます。

完成

青梅ゼリーの完成です。記載通りで作ってみましたが、意外と固く仕上がりました。次はシロップの量を少し増やして作ってみたいと思います。