簡単すぎて笑えるくらい美味しい浅漬けです。スライサーを使うので、切る作業も楽々！

人参のらっきょう酢漬けの作り方

人参の皮を剥き、下の部分をスライスしやすいように斜めに切り落とします。

スライサーを使って、千切りにします。

切った人参を保存袋に入れ、市販のらっきょう酢を人参が3分の1くらい隠れるくらいまで注ぎ入れたら、空気を抜いて冷蔵庫で１時間くらいおいて味を染み込ませます。

完成

人参のらっきょう酢漬けの完成です。

備考

ちょっと簡単過ぎてレシピと言えるのか微妙ですが、作り置きに便利なので記載しました。人参の皮は剥かずに使っても大丈夫です。また、スライサーが無い場合は、なるべく薄く細い千切りになるように切った方が美味く出来ます。太く切ってしまうとゴリゴリとした感じに仕上がるので、なるべく大根のツマのような感じにするといいです。 らっきょう酢だけだと酸味が強い方もいると思います。その時は、水で半々になるように割って使うようにして下さい。

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