きゅうり

きゅうりの大量消費におススメ！野菜が少なくなる冬場に役立つ。

しその実

しその爽やかな香りと、プチプチっとした触感がたまりません。

紫蘇の葉

梅干し作りの必需品。梅を鮮やかな赤色に染めてくれる優れもの

らっきょう

独特な食感と辛味のあるらっきょうを、美味しい保存食にします。

なす

食べきれないくらい採れたなすの、簡単で美味しい保存法です。

葉わさび漬け

葉わさびの美味しい食べ方です。上手に辛味を引き出しましょう

ウド

山菜の山うどを塩に漬けて、長期間保存できるようにしました。

ふき

繊維質たっぷりの蕗の塩蔵漬け。塩抜きして煮物や炒めものに

筍

旬が短い筍を、いつでも楽しめるように、塩漬けにしました

根曲竹

茹でて皮を剥いた根曲がり竹を、瓶詰めして保存する方法です

ミズナ

湿気の多い水っぽい場所に生えるウワバミソウの、保存方法

たらの芽

春の味を長く楽しもう！塩抜きしたタラの芽は煮物や炒め物

ヒラタケ

大量のヒラタケを長期間貯蔵する場合、塩漬けが最適です。