燻製干し芋の作り方
サツマイモを材料に電子レンジで干し芋を作ります。その後熱燻製で短時間で干し芋を燻しました。燻製直後は煙臭さで美味しくありませんが冷蔵庫で熟成させるとおいしくなります。

燻製味噌漬け大根の作り方
味噌漬け大根の燻製が美味しいのはわかっていることなのですが、今回は味噌漬け大根を作ることから始めてみました。 時間をかけたくない場合は市販の味噌漬け大根を使えば、手間なく作ることが出来ると思います。

燻製の作り方
燻製の作り方とレシピ やり方は三つ（冷燻・熱燻・温燻）あります。肉や魚など食材ごとに解説。怪しい変わり種燻製もありますが、自作する燻製器などと共にいろいろ挑戦しています。

春キャベツの生姜漬け
"肉厚で柔らかい春キャベツと清涼感のある生姜で、浅漬けを作りました。おかずとしてだけでなく、おつまみとしてもおすすめです。

新玉ねぎのめんつゆ漬け
こういうのでいいんだよ！レンジで簡単に作れる、新玉ねぎの浅漬けです。味付けもめんつゆだから失敗しません。

人参のらっきょう酢漬け
人参を使って作る、簡単すぎる浅漬けの作り方です。切って漬けるだけ！料理が苦手な方でも美味しく作れます。