春菊の浅漬け
すき焼きには欠かせない、独特な香りのする春菊を、サッと茹でて浅漬けにしてみました。

いぶりがっこの作り方
いぶりガッコを作ってみます。本物は４～5日燻した後に漬けるそうですが、ここでは合計24時間燻製で作りました。

長ねぎのオリーブオイル漬け
あると便利な長ねぎの作り置きレシピです。切った長ねぎに調味料を加えるだけです。長ねぎの大量消費にもおすすめです。

長ねぎの醤油漬け
薬味の代表格の長ねぎ。生ならシャキシャキっとした歯ごたえと、爽やかさ辛さが特徴的な野菜です。鍋には欠かせないです。

鶏胸肉ジャーキーの作り方。やきとり竜鳳さんの秘伝のたれで作ります。
鶏肉ジャーキーの作り方です。味付けはやきとり竜鳳さんの秘伝のたれ。優しい味のジャーキーになりました。もしかしてダイエットに最適かもしれません。

干し大根の醤油漬け　かつや風漬物
食べやすく切った大根を天日で、カラカラになるまで乾燥させてから作る醤油漬けです。生の大根では味わえない、絶妙な歯ごたえ！