肉厚でとってもジューシーなひらたけ。栄養価が高く、カロリーの低いひらたけはダイエットにもおすすめの食材です。特売で安く買えたので、日持ちのするしぐれ煮にしました。

ひらたけのしぐれ煮の作り方

石づきを指でちぎって鶏の除き、小分けにします。

生姜は千切りにします。

醤油とみりんを鍋に入れて沸騰させます。１分くらい沸騰させたままにして、アルコール分を飛ばします。

アルコール分が飛んだら、残りの材料を入れて煮詰めていきます。途中で灰汁が出たら取り除いて下さい。

煮汁が少なくなったら、火を止めます。

完成

ひらたけのしぐれ煮の完成です。