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ひらたけのしぐれ煮(生姜煮)

肉厚でとってもジューシーなひらたけ。栄養価が高く、カロリーの低いひらたけはダイエットにもおすすめの食材です。特売で安く買えたので、日持ちのするしぐれ煮にしました。


材料

ひらたけ 3個
生姜 30g
醤油  75㏄
みりん  75㏄
三温糖 30g

【関連リンク】
ひらたけのレシピ


ひらたけのしぐれ煮の作り方

石づきを指でちぎって鶏の除き、小分けにします。
生姜は千切りにします。
醤油とみりんを鍋に入れて沸騰させます。1分くらい沸騰させたままにして、アルコール分を飛ばします。
アルコール分が飛んだら、残りの材料を入れて煮詰めていきます。途中で灰汁が出たら取り除いて下さい。
煮汁が少なくなったら、火を止めます。

完成

ひらたけのしぐれ煮の完成です。

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